Contrairement aux plateaux séchards, cette pente assure un approvisionnement régulier en eau, ce qui favorise le chêne pédonculé. Exigeant en eau, il forme ici une chênaie à gouet. A l’ombre de ces géants, le gouet (Arum maculatum) a développé une stratégie de pollinisation exceptionnelle. Il piège des moucherons, attirés par son odeur, dans une chambre close. Des poils empêchent toute fuite et les insectes pollinisent la fleur en se débattant. Après leur travail, les poils se fanent et laissent s’échapper leurs prisonniers!

Avec sa floraison printanière aussi belle que fugitive, le merisier (cerisier sauvage) illumine la forêt. Ses fruits, les merises, font le plaisir des oiseaux, des renards, des blaireaux... et des promeneurs. Les croisements entre le merisier des bois et son cousin des champs ont donné naissance à de nombreuses variétés locales.

La feuille en coeur du tilleul se décompose très facilement lorsqu’elle tombe. Bienfaisant pour le sol de la forêt, le tilleul l’est aussi à bien des égards pour l’homme. Ses fleurs parfument les tisanes sédatives, son feuillage produit une farine aromatique et son aubier (bois jeune du tronc) est encore utilisé pour lutter contre les calculs rénaux et biliaires. Son bois enfin, renommé pour n’avoir que peu de fibres, se taille en tous sens et constitue un matériau de choix pour les sculpteurs.