2. Un havre de paix
A l’image de la Campagne de l’Hermitage, construite vers 1855 par le banquier Charles Bugnion, plus d’une dizaine de citoyens aisés se sont fait construire des maisons de maître aux abords de Lausanne au XIXe siècle. Ces demeures étaient entourées de vastes jardins où l’on acclimatait des plantes exotiques, des oranges et des ananas, ainsi que des vers à soie.
Si au coeur de Lausanne la nature cause alors quelques soucis aux urbanistes, en périphérie les grands espaces non construits offrent encore un cadre bucolique. La majeure partie des forêts a toutefois de longue date fait place aux vignes dans la partie inférieure de la ville, et aux champs sur les hauts.
